תוצאות מחקר Dietary Approaches to Stop Hypertension (מחקר DASH) הראו, שלחץ הדם ירד על ידי תפריט דל בשומן רווי, כולסטרול ושומן בכלל ועשיר בפירות, ירקות ומוצרי חלב דלי שומן. תפריט זה, הנקרא "דיאטת DASH", כולל גם מוצרי דגנים מלאים, דגים, עוף ואגוזים.
כתוצאה מכך התפריט עשיר במינרלים מגנזיום, אשלגן וסידן וכן גם בחלבון וסיבים. התפריט מכיל פחות בשר אדום, ממתקים ומשקאות ממותקים בסוכר.
